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香椿怎麼處理

生活 更新时间:2024-06-12 21:53:28

  1、一定要先過一遍水,為了能夠清洗得快一些,可以買回來就用水泡一下。過一遍水之後再說。

  2、清理下香椿頭的葉子,将一些有些顔色深被壓時間太長的葉子摘掉。

  3、在砧闆上用刀或者剪刀去除掉香椿頭前面的硬木。

  4、将香椿頭其餘的枝條依次切開,主要是為了後期清理和切段的時候方便。

  5、切條的香椿頭還要再處理下條上比較硬的部分,直接切掉就好了,不要覺得可惜,不切掉後面烹饪的時候會覺得苦硬。

  6、清理好之後再次放到水裡進行清洗。這一次就比較好清洗了。

  7、處理好了之後在水裡焯一遍,放到砧闆上切細段,香椿頭炒蛋很不錯。

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