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味有特色廣東菜鹽水蒸魚的做法

知識 更新时间:2025-01-30 22:16:17

  原料:胖頭魚一條、姜、蒜瓣、蒜苗、剁椒少許、鹽、老酒、糖、植物油、雞精适量。

  步驟:

  1、将魚洗淨切塊,撒少許鹽腌制十二個小時。

  2、之後在水中加入姜絲、蒜粒、大蔥、糖、老酒、植物油、剁椒和腌好的魚塊。

  3、用文火煮,直到把水煮幹。煮魚時不能攪拌,否則會使魚肉碎掉。

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