1、主要食材:低粉,椰絲,黃油。準備好的原料。黃油加低粉,白糖揉成面團,椰絲加雞蛋調成蓉狀。
2、黃油面冷藏半小時擀成面皮。用模具壓出模具大小的面皮。手指把面皮壓實;用牙簽紮上小洞。
3、雞蛋泡好的椰司絲取适量填進模具裡面;180度預熱後上下火烤20分鐘就可;美味的椰絲酥就做好了。
4、椰蓉的調配多加點雞蛋烤出來的口感比較軟嫩,幹點的比較酥香;擀面皮上下加上保鮮膜效果會比較好,更不容易沾連。
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