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鏡面蛋糕怎麼做

生活 更新时间:2025-01-31 09:22:04

鏡面蛋糕怎麼做?吉利丁提前用冰水泡軟備用平底鍋中将牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸,離火 ,今天小編就來聊一聊關于鏡面蛋糕怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

鏡面蛋糕怎麼做(鏡面蛋糕做法)1

鏡面蛋糕怎麼做

吉利丁提前用冰水泡軟備用。

平底鍋中将牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸,離火 。

加入切碎的白巧克力,關火,攪拌均勻;

繼續中火加熱至101的度,

離火,加入冰水泡軟的吉利丁片,混合均勻;

加入藍色色粉,慢速攪拌;

攪拌置涼至28度,淋在蛋糕上即可。

冷藏兩小時即可。

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