tft每日頭條

 > 知識

 > 雞柳的肉在哪裡買

雞柳的肉在哪裡買

知識 更新时间:2024-12-23 18:03:32

  可以買雞柳肉的地方超市、菜市場、大商場等。

  雞柳肉的制作具體步驟:

  1、解凍,将經獸醫檢驗合格的雞大胸肉,拆去包裝,放在解凍室自然解凍至肉中心溫度為零下2℃即可;

  2、切條,将胸肉沿肌纖維方向切割成條狀,每條重量在7g到9g;

  3、真空滾揉腌漬,雞大胸、香辛料冰水放在滾揉機裡,蓋好蓋子,抽真空,轉動40分鐘;

  4、腌漬,在0℃到4℃的冷藏間靜止放置12個小時;

  5、上漿,給剛切好的雞肉塊均勻的上漿,在打漿機中打漿3分鐘,漿液粘度均勻;

  6、上屑,将胸肉條瀝去部分腌漬液放入裹粉中,用手工對上漿後的雞肉條均勻的上屑後輕輕按壓,裹屑均勻;

  7、油炸,先對油炸機預熱到185℃,将裹好的雞肉塊依次通過油層包裹的面包粉,采用起酥油或棕榈油,油炸時間25秒。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved