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乳脂奶油是植物奶油嗎

生活 更新时间:2025-01-10 21:29:42

  1、乳脂奶油是動物奶油,并不是植物奶油。植物奶油則被稱為植脂奶油,這種奶油和乳脂奶油是有一定的區别的。乳脂奶油是從天然新鮮牛奶中提取出來的,不添加任何的色素和添加劑;植物奶油則是以植物脂肪和植物蛋白為主要成分,添加乳化劑、穩定劑、蛋白質、糖、食鹽、色素、香精等輔料,經過特殊工藝制作而成的。

  2、乳脂奶油味道純正,穩定性和可塑性都很高,這種食物雖然好吃,也比較健康,隻是穩定性和可塑性差一些,用這種食物做成的蛋糕,需要放在溫度比較低的地方保存,不然很容易融化。

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