tft每日頭條

 > 知識

 > 披薩草和羅勒葉是一種材料嗎

披薩草和羅勒葉是一種材料嗎

知識 更新时间:2024-10-07 09:17:31

  不是的,羅勒葉和披薩草是常見的兩種調料。

  羅勒葉子呈橢圓尖狀,一般而言會散發出如丁香般的芳香,也有略帶薄荷味,稍甜或帶點辣味的。香味随品種而不同,羅勒會因特色或獨特香氣而命名。羅勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希臘料理,在東方的印度及泰國烹調中是經常使用的調料。

  而披薩草的葉子多少帶紫色,呈四稜形。披薩草嘗起來有點苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有濃郁的辛香,在烹饪時常常用于添香和去除肉類的膻味。墨西哥産的品種味道偏濃重,主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。地中海産的品種味道略苦.有薄荷味的則主要用于意大利面醬和比薩餅中。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved