1、搭配食材:主料:蝦爬子肉200克、韭黃300克;副料:雞蛋2枚,泡發好的黒木耳、蒜片;調料:鹽、生抽、料酒;
2、韭黃洗淨切成段狀;
3、雞蛋打散後,入鍋炒制後盛出備用;
4、鍋中留有底油,加入蒜片爆香,佐料爆香後加入韭黃和黒木耳炒制;
5、将蝦爬子肉放入鍋中炒制、依次加入料酒、生抽、鹽調味;
6、加入炒好的雞蛋再翻幾下即可出鍋。
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