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花蛤煮不開怎麼辦

知識 更新时间:2025-02-11 03:55:20

  1、蛤蜊沒有煮熟,煮的時間不夠就會不張口,隻要多煮一會兒即可。另外如果蛤蜊是壞死的,就會煮不開口,這樣的蛤蜊是不能吃的。

  2、沒煮開的不一定都是死花蛤,炒前燙花蛤的時候,有時是在鍋底,水溫度上升快沒來得及打開就燙死了,所以,燙花蛤時火要小一點讓水溫上升的慢一點,一直翻動花蛤,沒開的花蛤用鍋鏟輕輕地敲幾下,有的就打開了,沒有開的過冷後撬開看看,沒有變味變質的都是好的,再炒或者煮一下就行了,不然,沒有開就不要了,浪費很多的。

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