香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效;它的味道芳香,能起到醒脾、開胃的作用.近年報導用來治療糖尿病效果不錯,屬于民間草藥類的,香椿一般用根皮的較多,很少聽到用花的,
根皮:用于痢疾,腸炎,泌尿道感染,便血,血崩,白帶,風濕腰腿痛。
果:可以治療胃、十二指腸潰瘍,慢性胃炎。香椿具有抗菌消炎,如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用。還有殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癞等病。
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