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菏澤燒餅的制作方法

知識 更新时间:2024-12-26 03:23:10

制作方法:用1斤油和2斤面,加鹽或白糖做成油酥面,然後用白面按8比1的比例,加上發面,加水和成皮面,然後再用皮面包油酥面,包好後揪成小劑,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形狀或圓或方均可,入爐烤熟。放鹽的就是鹹酥燒餅,放糖的就是甜酥燒餅,它們共同的特點是利口,鹹酥或甜酥。

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