在外賣平台，一個店鋪的複購率決定一個店鋪的生死，今天就以我的美團店鋪為例，來分析怎麼提高外賣的複購率！複購率保持在20%-25%左右的店鋪單量就很穩定了，如果複購率在40%左右，那就說明店鋪非常優秀了，如果加上推廣，極有可能會做到爆單！

美團做了二個月，每天的單量穩定在50單左右，在商圈排名前30，客單價在23元左右，說明我們不是靠低價拉客戶，而是靠品質吸引客戶下單！

一個新店在二個月的時間做到這樣的成績還是非常不錯的！這還是在沒有推廣的前提下完成的！肯定會有人問我，為什麼不做推廣把單量做起來？其實50單左右就是我們店裡的極限了，店裡堂食客戶非常多，外賣多了的話，會嚴重影響到堂食的體驗！我的原則是堂食優先外賣，有回頭客才是一個店鋪生存的基礎。有次飯點美團爆單，店裡坐滿了食客，打印機還在不斷地自動打印訂單，我看情況不對，再這樣下去肯定會卡餐，店裡食客等待的時間會很長，我就果斷把平台關了。

從下圖可以看出，店鋪的複購率高達45%，這是一個非常恐怖的數據，就是說明10個下單的客戶中有近5個是老客戶，顧客的二次下單意願非常強！！

複購率高，也就是回頭率越高！你店鋪的權限就會越高，曝光就會越多！

我來說說是怎麼做到的！

第一，滿減，好評返現，收藏返現，還有就是美團會員都要設置好，相關的保險也要買，如準時寶，放心吃，我們以美團會員來說，美團會員占比高達45%，如果你沒有開通美團會員，那這部分客戶你會失去！

第二，店鋪分非常重要，分數越高，曝光率越高，我們可以從這6個方面提高！

第三，包裝簡單明朗，美觀大方。有條件的餐廳可以定制打包盒，打包袋，同時也要避免過度包裝。

第四，在經營過程中，一定要總結經驗，要避免錯單、漏單、沒看備注、忘放餐具這些低級錯誤 ，多看後台數據，時間長了你就會發現店裡哪幾個菜品最容易差評，容易差評的菜品下次要注意保證品質，如果保證不了品質，或是品質的延續性非常差的話，那就可以把菜品下架，菜品的優化工作非常重要，一定要引起重視！！

第五，單獨設置一個折扣區或店鋪福利，做特價，做到不虧錢但是可以引流！比如我店裡麻婆豆腐隻賣9.9，礦泉水0.5元，做這個分類的目的是吸引進店客戶下單，提高下單率。很多人看到價格這麼低，認為會虧錢，其實你大錯特錯，麻煩豆腐所有的成本不會超過二塊錢，扣去平台扣點，那怕這個客戶就點麻婆豆腐這一個菜，這個菜的利潤在2塊錢左右，礦泉水賣0.5元是虧錢，但是礦泉水單點不送，而且限購二瓶，你必須的要搭配一個菜才可以下單的，虧的錢可以在這個單其他的菜品賺回來！客戶得到實惠，我們得到單量。現在平台的獲客成本高達5、6元，你用不到一塊錢的成本就獲得客戶的認可，是不是很值！！

第六，及時回複客戶的信息，信息回複率越高，你解鎖的權益就越多，可以有效減少差評！

第七，适當的贈送客戶一些小菜或是小飲料，增加客戶的好感！我店裡贈送的是開胃酸蘿蔔、黃金豆，贈送之後，好評不斷。

第八，有差評及時跟客戶溝通，不合理的差評要及時申訴！很多人認為差評申訴很難通過，其實是你自己不了解申訴規則而已，美團開業至今，大概有7個差評，通過我自己的申訴，平台删除了4個！這個通過率還是非常高。特别提醒大家，不要所有的差評都申訴，因為有些差評申訴是沒有效果的，申訴前要熟悉美團的申訴規則！！

當然了，影響外賣單量的因素很多，這裡沒有一一列出，我隻是從我自己美團店鋪的實際情況做個簡單的分析，希望對讀者有幫助，不喜勿噴！畢仁者見仁智者見智。不要拿我店鋪的銷量跟純外賣店的銷量做對比，因為我們外賣占比較低，二個平台加起來不超過20%！我店裡要兼顧堂食客戶，無法做法餐品的标準化，流程化！

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