冷凍的小鲨魚先放入冷水中浸泡解凍,然後再用刀在背部魚鳍出劃開,手撕鲨魚皮,也可用先沸水燙一下,讓皮與肉在一熱一冷的作用下産生間隙,為剝皮時提供方便。也有用磨石,通過打磨鲨魚表面,将鲨魚皮去除,這種方法費力不常用,建議在購買時,盡可能讓商家幫忙去除鲨魚皮。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!