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冰凍小鲨魚怎麼去皮

知識 更新时间:2025-01-10 14:26:58

  冷凍的小鲨魚先放入冷水中浸泡解凍,然後再用刀在背部魚鳍出劃開,手撕鲨魚皮,也可用先沸水燙一下,讓皮與肉在一熱一冷的作用下産生間隙,為剝皮時提供方便。也有用磨石,通過打磨鲨魚表面,将鲨魚皮去除,這種方法費力不常用,建議在購買時,盡可能讓商家幫忙去除鲨魚皮。

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