大閘蟹是螃蟹的一種,螃蟹是總稱呼,大閘蟹也就是螃蟹。
螃蟹是甲殼類動物,根據其生活區域,一般分為河蟹和海蟹兩種。大閘蟹是河蟹的一個品種。
作為大閘蟹,與其他螃蟹的區别,主要是外形與肉質。大閘蟹外形是青背、白肚、黃毛和金爪,肉質細嫩豐腴甜美,而其他螃蟹外形或多或少地沒有這些特征,肉質也有差異。
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