酸奶芝士蛋糕口感-tft每日頭條

酸奶芝士蛋糕口感

圖文更新时间:2025-02-08 21:44:46

酸奶芝士蛋糕口感（一口下去就像咬在雲朵上一樣）1

By 做面包的Even

用料

牛奶 75g
奶酪 90g
糖 6g
淡奶油 15g
檸檬汁 5g
玉米澱粉 22g
蛋黃 3個
蛋白 80g
糖 45g
檸檬汁 2g

做法步驟

酸奶芝士蛋糕口感（一口下去就像咬在雲朵上一樣）2

1、裁一張适合模具大小的油紙

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2、奶酪提前軟化，加入牛奶，淡奶油，檸檬汁，糖

酸奶芝士蛋糕口感（一口下去就像咬在雲朵上一樣）4

3、用不鏽鋼盆隔水融化

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4、融化到沒有顆粒，呈流動酸奶狀

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5、準備3個雞蛋，進行分離

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6、蛋黃中加入玉米澱粉混合均勻

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7、倒入奶油奶酪糊

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8、混合均勻

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9、蛋清中加入砂糖和檸檬汁

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10、用打蛋器打至濕性發泡

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11、倒入混合好的奶油奶酪糊

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12、輕輕混合均勻

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13、倒入模具中，震幾下

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14、烤箱預熱，上200，下160，放置中下層，隔水烤10分鐘使表面定型

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15、10分鐘後降至上下火150度，繼續烤25分鐘。根據表面上色程度，可以蓋一層錫紙，防止表面上色過度

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16、。

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