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土豆丸子的炸制方法

知識 更新时间:2025-02-11 13:52:39

  材料:土豆1磅,豬肉縻1/3磅,雞蛋1隻,面包屑半杯,面粉少許。

  調料:蔥1根,鹽1小勺。

  做法:

  1、土豆煮熟去皮,把土豆攪拌成土豆泥,要多攪拌幾下,使得土豆泥更加有粘性。

  2、将土豆泥、豬肉縻、蔥末和鹽混合均勻。

  3、把土豆泥分成16個劑子。

  4、劑子搓成小球,滾上一層面粉和蛋液,再滾上面包屑放在盤子裡待用。

  5、油鍋裡放适量色拉油(約兩厘米高),用大火将油燒熱,再将土豆丸子下到油鍋裡,丸子炸到顔色金黃就可出鍋了。

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