牛肝菌由于是活體寄生真菌,目前還沒有得到全人工栽培,大多使用的是半人工栽培,将牛肝菌菌種接種到其寄生的樹木的根部,在自然條件下生長。
目前沒有人工培養基。
牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱,其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外,大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鮮美,營養豐富。該菌菌體較大,是一種世界性著名食用菌。
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