1、首先将土豆洗幹淨,切成小段。鍋裡放入幹淨的水,土豆放入鍋中,如果土豆太大可多切幾段易熟。加蓋煮30分鐘撈出去皮。
2、接着火腿腸去皮滾刀切成小段待用。鍋燒熱将鍋裡放入适量的有,帶有青煙放入姜蒜沫,随放入火腿腸,待起焦皮放入煮熟的土豆翻炒均勻。放入調料,适量的鹽,雞精,糖,生抽,辣椒面,翻炒均勻出鍋,幹辣椒絲點綴。
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