秋日漸寒,喜喝湯。老鴨性涼,剛好能去燥,配上茶樹菇,香菇,槟榔芋。美味剛剛好
難度:切墩(初級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
老鴨半隻 | 幹茶樹菇1把 |
枸杞1小把 | 姜片若幹 |
幹香菇三五朵 | 槟榔芋半個 |
1. 老鴨洗淨,綽水後,鍋裡倒一些茶油,油熱後入老姜煸出香味,再倒入鴨肉煸炒至微黃
2. 加入洗淨的幹茶樹菇,幹香菇,挖一勺紅糟進去,若沒有紅糟可倒入适量老酒
3. 加清水,沒過鴨肉為準,轉小火,蓋上蓋子悶煮至水開
4. 水開後倒進芋頭,再加些許清水,蓋上蓋子接着悶至水開即好
5. 看着有沒有覺得可口?
6. 挺簡單的吧
7. 不錯的湯水哦
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