原料:蝦仁15個左右,西蘭花一棵。
步驟1:西蘭花洗淨,根去掉,掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽,放入西蘭花,滾上一會會,十幾二十秒,水不要太多,蓋過西蘭花就行。
步驟2:鍋中油熟,将蝦仁放入迅速過油至熟。(蝦要提前去蝦線)
步驟3:然後倒入焯水後的西蘭花炒一下,加點鹽,稍微加點水。
步驟4:炒1分鐘後出鍋。
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