包菜要洗的,步驟如下:
1、先放置于通風處
包菜剛買回家時,可先放在家裡通風處兩三天,讓農藥揮發掉。就能減少之後清洗的用水量。
2、剝除葉片,并清洗要吃的量
外葉通常會接觸較多的農藥,最好先剝除外葉較不好的葉片,接下來再依要吃的量摘下清洗,就能節省水量。
3、浸泡于流動的水約3~5分鐘
取一個可容量葉片的碗,将高麗菜葉片浸泡于水中,水龍頭開一小水柱,讓水流動,因為量少不須太久,約3~5分鐘即可。4、快速用清水沖洗
最後将開大水龍頭,将高麗菜快速用清水沖洗,特别是菜梗處及葉片凹折要加強沖洗。
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