鹿肉餡的餃子,可以與韭菜、芹菜、白蘿蔔、洋蔥一起做配菜,不過鹿肉性溫,吃多容易上火,所以要少吃。
鹿肉,是高級野味,肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少,可烹制多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素,且易于被人體消化吸收。
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