布朗尼是美國一種很普通的家庭點心,它的口感是介于餅幹和蛋糕之間,有些人将它歸屬餅幹類,它有像蛋糕般綿軟的内心和巧克力曲奇樣松脆的外表。那麼如何制作布朗尼蛋糕呢?下面跟着我們一起動手做!
碗内打入雞蛋,用打蛋器像攪碎一樣攪拌蛋黃,攪拌30秒,将蛋黃和蛋白混合均勻。
放入砂糖,攪拌30秒,攪拌到砂糖融化。
将低筋面粉、泡打粉、可可粉過篩放入。
用打蛋器攪拌到沒有生粉。
趁熱放入巧克力黃油混合物。用力攪拌均勻。攪拌到提起打蛋器。面糊緩緩落下,殘留形狀。
放入核桃、葡萄幹、闆狀巧克力。改用橡皮刮刀,攪拌均勻。
倒入模具中,輕輕磕幾下模具,讓表面平整。撒上裝飾用的核桃,放入烤箱烘烤35~40分鐘。烘烤完畢後,提起油紙,慢慢脫模,放在蛋糕架上散熱。大功告成,味道濃郁的巧克力搭配核桃布朗尼蛋糕就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!