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雪媚娘的皮蒸的太稀怎麼辦

知識 更新时间:2024-07-23 04:12:52

1、繼續蒸:雪媚娘在制皮時,主要由糯米粉、玉米粉、牛奶和糖制作,若做的太稀,可能是加入的材料太多,蒸的時間不夠,可适當的延長蒸的時間,給予充分的時間混合成形。

2、加玉米粉:若蒸的時間足夠還沒有凝結成形,可能是當中的水分過多,可适當的加入一些玉米澱粉,将其混勻,可以增加雪媚娘皮的粘稠度。由于糯米粉的粘度比玉米澱粉高,加入後雖然也可以增加粘稠度,但是容易導緻雪媚娘的皮過粘,影響後面的工序,因此不建議加糯米粉。

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