做納豆用新鮮、飽滿的小粒黃豆。
做納豆的食材如下:
黃豆、納豆菌粉、生抽、白糖、味精、涼開水。
做納豆的方法步驟如下:
1、将黃豆浸泡一段時間,泡發後的黃豆放入電壓力鍋中,倒入清水,蓋過黃豆;
2、使用電壓力鍋煮豆的功能,約50分鐘,做納豆的容器、工具用沸水消毒,将蒸好的黃豆瀝掉水分放入容器中;
3、将一小包菌粉放入湯匙中,加入水,把菌粉調拌均勻,然後,将調好的菌粉倒入黃豆中,用湯匙翻拌均勻;
4、容器附上一層保鮮膜,用牙簽紮上眼,将容器放在暖氣上;
5、等待20個小時後,冷藏一夜後,使用湯匙攪拌,将生抽、糖、味精以及清水攪拌在一起,攪拌完成後,即可制作納豆成功。
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