黑巧克力裡面部分是有牛奶的,主要取決于制作過程。巧克力在制造過程中所加進的成分不同,也造就了它多變的面貌。市面上的黑巧克力,乳質含量少于百分之12。黑巧克力主要有以下幾種好處:
1、保護心血管:黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高,其具有與阿司匹林相似的抗炎作用,在一定濃度下可以降低血小闆的活化,轉移自由基在血管壁上的沉積,對心血管發揮保護作用,在一定程度上降低心血管疾病的發生率;
2、控制食欲:巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,并能促進人體新陳代謝。适量攝入巧克力可制造飽腹感,有效控制食欲;
3、調節消化系統:黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動,幫助胃腸消化的功能;
4、調節免疫功能:黑巧克力能夠滿足人體對多種營養素的需求。同時,黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用。
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