材料:烤麸250g、油适量、鹽适量、醬油适量、糖适量。
步驟:
1、烤麸切開,把水分甩幹,然後進油鍋炸一遍。油要多,烤麸會吸幹油;
2、洗鍋後再次入鍋放入醬油和大量的糖,這個過程中不可放入水;
3、小火慢炖,開鍋蓋,讓油和醬油置換掉烤麸中的水分,等烤麸不再冒水汽後出鍋即可。
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