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網絡上流傳着“富硒雞蛋”美好傳說，有的稱"富硒雞蛋含的硒元素，是普通雞蛋、包括土雞蛋的40-60倍，膽固醇低1倍多，具有延緩衰老，防治心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、抗癌等作用"。還有聲稱"富硒雞蛋降低膽固醇，護肝健體，改善孩子的視力，是目前世界上已知最好的補硒食物"，更有文章稱"富硒雞蛋長期吃了以後面色紅潤有光澤，細紋明顯減少甚至消失，年輕五歲不是夢,堅持一年後，40多種慢性病，醫院檢查異常指标顯著降低。"

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富硒雞蛋真有這麼神奇？

蒸蛋 東南網林錦星攝

蝌蚪五線譜文章表示：目前還沒有确切數據證明，母雞飼養環境會引起雞蛋營養差異。

常吃富硒雞蛋能抗癌？

科學辟謠文章闡述：無論蛋殼什麼顔色，雞蛋的營養價值都相差不大。癌症的形成是受很多因素影響的，如作息規律以及生活環境等。在現階段，并無法科學有效的證據說明單一提高硒元素的攝入量能有效預防癌症。

富硒雞蛋是目前世界上已知最好的補硒食物？

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世界癌症研究基金會(WCRF) 《Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer:a Global Perspective》認為，獲得硒最佳的食物選擇有堅果、魚類、肉蛋奶和動物内髒等。

WCRF報告截圖

目前，并沒有任何科學研究證明富硒雞蛋是目前世界上已知最好的補硒食物。

科普中國作者王思露營養師提醒：硒雖然不錯，但是并不能替代任何藥物對于疾病産生治療的作用；本身患有各種疾病的人群應該按醫囑服藥治療；規範治療，不可過于神話食物，聽信謠言。

正常人是否需要補硒？

對于健康的正常人，隻要保持日常飲食的均衡，就可以滿足人體對硒的要求，并不需要額外的進行補充。

數理醫藥學雜志文章《關于人體補硒标準的研究》指出：中國營養學會通過13個省、市居民大面積的營養水平調查，提出我國成人每日硒的攝入量50-400μg為宜。不要以為硒制品吃得越多越好，嚴防因多途徑補硒造成體内硒超标或硒中毒現象發生。

如何合理補充硒等微量元素？

中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員霍軍生最主要最核心的是合理膳食，食物多樣。

聯合國世界糧食計劃署微博截圖

總結

富硒雞蛋等這些富硒産品，我們要科學認識它們，不要指望其有抗癌，延緩衰老等神奇功能，雖然他們比一般食品補硒上有一定優勢，但是它們隻是食品，不能神話，況且隻要我們合理膳食，沒有必要額外補硒。

來源：東南網《網絡辟謠舉報平台》 林錦星

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