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不帶黃油和奶酪怎麼做蛋糕

生活更新时间:2024-08-17 18:18:34

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你們對于奶酪的了解來源于什麼？是小時候看的動畫片貓和老鼠，還是名作《誰動了我的奶酪》？我記得在我的童年時代，奶酪在大型超市都是很少被售賣的商品。随着經濟的發展，兒時覺得很神秘的美食已經變得很普遍了。我們在小商超也能買到奶油奶酪。

不帶黃油和奶酪怎麼做蛋糕（無烤箱制作奶酪餡餅）1

今天就用奶油奶酪來做一道美味的餡餅，不需要烤箱，比面包還要柔軟哦。

你需要準備的材料有：

普通面粉128克，白砂糖15克，高活性幹酵母3克，全蛋液25克，淡奶油70克，奶油奶酪55克，白砂糖10克

準備好這些材料，我們開始制作

先準備普通面粉128克，加入白砂糖15克，高活性幹酵母3克，把所有幹料攪拌均勻。

不帶黃油和奶酪怎麼做蛋糕（無烤箱制作奶酪餡餅）2

再加入全蛋液25克，淡奶油70克，揉成團。這個剛揉成的團比較粗糙，我們需要先醒面10分鐘，這樣面才會比較好揉。

面醒好了以後，把面團揉到不粘手，表面就像鏡面一樣光滑，沒有坑坑窪窪。

就可以把面團放在溫暖的地方，發酵到2倍大。

不帶黃油和奶酪怎麼做蛋糕（無烤箱制作奶酪餡餅）3

發面的時候我們準備55克奶油奶酪，加入10克白砂糖拌勻。附上保鮮膜備用。

不帶黃油和奶酪怎麼做蛋糕（無烤箱制作奶酪餡餅）4

面團發好以後取出來揉面排氣，分成4小份。醒面5分鐘。

不帶黃油和奶酪怎麼做蛋糕（無烤箱制作奶酪餡餅）5

用擀面杖擀成小面片，包入一勺奶油奶酪。

不帶黃油和奶酪怎麼做蛋糕（無烤箱制作奶酪餡餅）6

放在平底鍋中，發到1.5倍大小。

不帶黃油和奶酪怎麼做蛋糕（無烤箱制作奶酪餡餅）7

這個時候就可以開中火，把煎餅烙熟，看到兩面都變焦黃色，就可以起鍋。

不帶黃油和奶酪怎麼做蛋糕（無烤箱制作奶酪餡餅）8

稍微放涼再吃，裡面的奶酪很燙嘴的，在做的過程中就能聞到濃濃的奶香，烙好以後奶味更加濃郁了。

口感還有點像面包，大家可以在家嘗試一下。

不帶黃油和奶酪怎麼做蛋糕（無烤箱制作奶酪餡餅）9

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