煲湯或者用芹菜炒。
1、煲湯
做法:将豬心剖開,去脂肪、筋膜;桂圓肉洗淨;姜去皮,切片。将以上用料放入煮開的水鍋内,開後撇浮沫,用中火煮2小時,加精鹽調味即可。
2、用芹菜炒豬心!
将豬心洗淨切片放入料酒,胡椒粉和雞精拌勻後腌制30分鐘。
再切好3公分長的芹菜段,蒜粒和蔥花。
再将油入鍋燒熱在放入腌好的豬心大火翻炒10分鐘
然後放入姜蒜炒勻再放入芹菜翻炒,最後加鹽放蔥花和醬油炒勻就好了!
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