茶和茶店的背後有無數的文化、故事可講。有些人經曆過講膽量，講關系，講圈子，講資源的年代，以為幹什麼都得有這些東西才好做。但是茶店從本質上來講是零售和服務業，開一個不靠關系，不做圈子的茶店，起碼是安全的，是遵循零售的基本準則的。那麼，不做關系和圈子的茶店要怎麼選址？

一、知道客人是誰

零售首先要有對象，你的茶葉要賣給誰？

這就涉及到了你選址時第一個要考慮的問題：你的客人是誰？他們在哪裡？

在想這個問題時，最忌諱的回答是什麼呢？

我先羅列一下平常聽得多的回答：

1､ 喝茶的人都是我的客人

2､ 男的吧，男人抽煙多喝酒多應酬多，他們喝茶比較多

3､ 周圍的人，我發現周圍沒有茶店，我開起來後，大家都會來買茶喝茶

從生意的角度來講，消費者會因為你想賣給他茶，他來買茶；還是會因為他有這個需求，來買這個茶？

當我們對一樣事物定義越廣泛的時候，其實我們對客人的類型和需求是不清晰的。

所以你要試着去描述你的客人，怎麼描述呢？

取決于三點： （切記不是先選擇産品）

1､ 你擅長的領域是什麼？

2､ 你想像的客人是什麼樣的

3､ 你經營茶店是因為喜歡還是因為生意

你擅長的領域是個人經曆、學習、思考的累積，會影響你的經營方式。

你想像的客人是什麼樣的，是從第一思維出發，你願意面對并服務好的人群。做大碗茶和做小罐茶的茶店的客人肯定是不一樣的。

你經營茶店是因為喜歡還是因為生意？代表你的壓力和企圖，如果兩者能夠兼顧那就是最好的。

也許有的人會想這三個問題跟選址有什麼關系呢？

我舉個例，做社區店、酒店店和商場店是不同的，抛開生意本身，這就是你選址的内因。

比如你的客人是商務接待，會議，洽談，自由職業者聚集的客群，如果你在杭州、上海這些城市，選址可以在寫字樓，如果你在貴陽、昆明，可以選址商住混合區。

不同等級和類型的城市，就算是同樣定義的客群特征，他們所聚集和流通的區域是不一樣的。

當你知道了你的客人是誰，知道了他們在哪裡，這就完成了選址的第一步。

大範圍确定後，我們的選址開始縮小，進行選址的第二步。

二、鎖定區域範圍

以鬧市為例。比如天津的濱江道商業街，非常繁華，一天的客流量有幾十萬，如果是你，要怎麼選擇呢？

有意境的茶店，和高客流的茶店，從生意本質來講，都會有成功的。

我們把一條商業街，按客流量分為A、B、C三段，A段是高客流區，高峰時每秒可過數十人，B段是中客流區，高峰時每秒可過5-10人，C段是低客流區，高峰時每秒過2-5人。你是老闆，你怎麼來選呢？（高峰期的客流，不是均速和低峰的，都隻是比喻）

選ABC哪一個區，答案是取決于你的客人是誰？

從年齡來分，如果你的客人是年輕的，青少年的，選A、B區，會聚集；如果你的客人是中青年，大中年的客人，選B、C，會更适合。

再從消費場景來分，提袋高的，選A和B；店飲高的，選B和C。提袋是指零售占大數，客人可以拎着包裝袋走的。

現在感覺B，好像兩頭都占，那要怎麼再進一步篩選呢？

看你滿足客人需求的産品類型、風格、價格、規格、售賣形式......

越是傳統的類型和風格，就越往BC區去靠，你總不能期望穿着潮牌的年青人走進一個古典的空間裡吧!

再從價格來說，按照茶葉消費的價格彈性系數來看，物單價在60-299元适合朝A區發展，再往上就是向B、C區發展。因為高客流群，通常消費的從衆性、沖動性和随機性購買會比較多，單價太高，會抑制這種消費。

然後從規格和售賣形式，越方便，越小規格的的朝A，越茶餅、越大盒的朝C。越自助的朝A，越要茶師服務的朝C。

當然，這些也不是獨立的，也可以綜合的，比如一樓做售賣，二樓做店飲和體驗，做大單，這也是現在很多茶店的模式。

三、怎麼樣評估才是能讓現金周轉和賺錢的

開茶店，就算是喜歡不計盈利，但能賺錢總是好事更别說，絕大多數人開茶店的首要也是要先賺錢。評估分二步進行，一是首期資金投入量，二是盈利平衡點。

首期資金投入量包含租金、裝修、貨品、人工、開辦費等，這個是你開茶店需要直接投入的資金數額。

盈利平衡點，有個簡單的算法，如果你的進貨折扣是4折,那麼租售比在4,也就是說2萬元的租金需要銷售8萬才能盈虧平衡，售8萬，毛利是4.8萬，房租是2萬，裝修分攤按兩年進行每月是0.6萬,四個人的工資在1.4萬，電費水費其他雜費加起來是0.8萬。這時候，你就可以從租金和盈利角度來綜合評估，拿A，還是B或C了。

以上，今天主要是從三個方面跟大家分享怎麼選址。

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