方法如下:
1、淡奶油和水加到面包桶内,加入細砂糖和鹽。
2、加入面粉。
3、最後加酵母。
4、選擇面包機的和面功能,和面25分鐘。
5、關掉面包機電源。和好的面團就留在面包機桶内,上面蓋上一層濕布。
6、面團發至兩倍大。
7、再啟動和面功能,和面五分鐘。
8、取出面團,再用手将面團揉幾下,搓成長條,切成一段段,可以看出切面沒有氣孔,很光滑。
9、揉圓後放在油紙(或玉米墊)上,放進蒸籠裡。
10、蓋上蒸籠蓋,在鍋裡放一些溫熱水,靜置20分鐘。
11、水開後,中小火蒸15分鐘,五分鐘後才揭蓋。
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