tft每日頭條

 > 知識

 > 維生素C是什麼晶體

維生素C是什麼晶體

知識 更新时间:2024-12-03 18:34:57

  維生素C呈無色無臭的片狀晶體,易溶于水,不溶于脂溶劑。在酸性環境中穩定,遇空氣中氧、熱、光、堿性物質,特别是内由氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時,可促進其氧化破壞。氧化酶一般在蔬菜中含量較多,故蔬菜儲存過程中都有不同程度流失。但在某些果實中含有的生物類黃酮,能保護其穩定性。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved