豆瓣醬炒肉制作材料:瘦肉、醬油、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、植物油、料酒、白糖。
制作步驟:
1、将瘦肉洗淨,并切成塊,放入碗中備用;
2、在鍋中加入植物油,加入蔥、姜、蒜、甜面醬、料酒、醬油燒制5分鐘;
3、将瘦肉放入鍋中,加入适量水,蓋上鍋蓋,炒制5分鐘;
4、打開鍋蓋,加入少量白糖,蓋上鍋蓋燒制10分鐘,制作完成。
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