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如何使用多層蒸鍋蒸包子

知識 更新时间:2024-12-04 21:26:02

  主料:瘦豬肉200克、鮮香菇200克。

  調料:豬油75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、玉米澱粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

  做法:

  1、肉和香菇分别切片;

  2、肉用鹽、料酒拌勻,漿上濕澱粉;

  3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕澱粉對成汁;

  4、炒鍋燒熱注油,油熱後即下肉片,邊下邊用勺推動,待肉絲散開;

  5、待散出味後加香菇炒幾下,再倒入兌好的汁,待起泡時翻勻即可。

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