之前吃過大頭菜,感覺到口味不錯,酸辣可口,開胃下飯,今天試試。
食材:大頭菜,大蒜,辣椒,香菜,白糖,白醋。
具體做法;
1、大頭菜削皮,切成塊後再切成片。
2、加入适量鹽,腌制30分鐘。
4、半個小時之後,用涼開水沖洗大頭菜,把鹽分洗掉,而後加入蒜末和辣椒末,同時放入少量白糖和醋,一邊放,一邊不斷攪動。
最後吃的時候,可以加入香菜。
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