不可食用。
原因:
1、玉米的黴變粒指的是玉米生黴,去殼後糙米胚或胚乳變色或變質的顆粒。
2、玉米的生黴粒指的是玉米表面生黴,但是去殼後糙米胚或胚乳未變質的顆粒。可用色選機篩選。
3、兩者生黴的程度不同,但都是生黴的玉米粒,都不能食用。
其他用途:若是大量玉米,發黴的玉米可以作飼料,如果需要出售,但是發黴的玉米不多,可以掃出來一部分,另外一部分混進去,然後,把玉米攤開成行在陽光下進行曝曬幾日,即可除去黴菌。
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