猴頭菇排骨湯
材料:排骨500克,猴頭菇一朵,瓠子400克,蔥15克,姜15克,鹽少許。
做法:1.猴頭菇洗淨,用手撕成小塊,不停的洗泡至猴頭菇變軟,放入開水中焯一下去苦味取出;
2、鍋中放油,油熱後,倒入生姜爆香;
3、倒入排骨翻炒至變色;
4、倒入高壓鍋中,加少許蔥,猴頭菇和水煮開,水開後再煮20分鐘關火備用;
5、再倒入切成滾刀狀的瓠子,煮至瓠子熟,加少許鹽即可。
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