1、将涼拌菜放在冰箱的保鮮層當中保存,可以在涼拌菜的上面蓋上一層保鮮膜,然後就放在冰箱裡面保存。
2、實驗證明,做好的涼拌菜如果放室溫環境中,超過2小時就會受到微生物的污染而變質,放在超過26度環境中的涼拌菜就更不行了,因此要把涼拌菜放在低溫儲存。
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