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水晶湯圓透明皮怎麼做

知識 更新时间:2025-01-27 16:28:32

  水晶湯圓透明皮的做法如下:

  1、将糯米清洗幹淨,用清水浸泡兩天,将糯米磨成細粉裝入布袋滴幹水分;

  2、取一部分糯米,放入大的容器中,再慢慢加入适量溫水;

  3、用筷子攪拌成絮狀;

  4、用手将糯米粉揉成較光滑的面團,再蓋上幹淨的濕布放一會兒;

  5、将揉搓光滑滋潤的糯米分成一小團一小團的,捏成上圓下平的半球形,并加入準備好的餡;

  6、依次取适量面團搓圓置手心就可以了。

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