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自發面粉如何做紅糖發糕

生活更新时间:2024-11-27 14:44:11

大家喜歡吃發糕嗎?今天小編跟大家分享一道紅糖發糕的做法，非常得簡單，綿軟香甜，好吃極了全家老小都愛吃。

用料：

面粉300g，酵母3g，泡打粉2g，紅糖30g，葡萄幹，雞蛋1個，水。

自發面粉如何做紅糖發糕（教你用面粉做紅糖發糕）1

做法：

紅糖倒入熱水中，用筷子攪拌均勻，晾涼。

自發面粉如何做紅糖發糕（教你用面粉做紅糖發糕）2

酵母用溫水調均勻，倒入泡打粉攪拌均勻。

自發面粉如何做紅糖發糕（教你用面粉做紅糖發糕）3

打入一顆雞蛋，攪拌均勻，倒入面粉裡。

自發面粉如何做紅糖發糕（教你用面粉做紅糖發糕）4

自發面粉如何做紅糖發糕（教你用面粉做紅糖發糕）5

加入放涼後的紅糖水，攪拌成面糊，沒有幹面粉的狀态即可。

自發面粉如何做紅糖發糕（教你用面粉做紅糖發糕）6

自發面粉如何做紅糖發糕（教你用面粉做紅糖發糕）7

容器内刷上一層薄薄的油。

自發面粉如何做紅糖發糕（教你用面粉做紅糖發糕）8

把面糊倒入容器内，攤平。

自發面粉如何做紅糖發糕（教你用面粉做紅糖發糕）9

封上保鮮膜或者蓋上一個東西，将面糊醒至2倍大。

自發面粉如何做紅糖發糕（教你用面粉做紅糖發糕）10

醒好的面糊放入葡萄幹，上蒸鍋中蒸半個小時。

自發面粉如何做紅糖發糕（教你用面粉做紅糖發糕）11

自發面粉如何做紅糖發糕（教你用面粉做紅糖發糕）12

關火，再焖上幾分鐘取出。

自發面粉如何做紅糖發糕（教你用面粉做紅糖發糕）13

這道紅糖發糕就做好了。

小貼士：

小編做的這道紅糖發糕，點綴用的是葡萄幹，如果您不喜歡吃葡萄幹，也可以換成紅棗、蜜棗都是可以的。

和面的時候，調面糊所用的水溫度不可太高，否則會将酵母燙死，面就發不起來。

紅糖水一點要不燙手的時候才能加入面粉中。

天氣涼了可以把面糊放到比較溫暖的地方，有助于發酵。

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