磨豆腐是古老的傳統手工技藝。農曆臘月二十五,民間有推磨做豆腐的習俗。那麼做磨豆腐要先把黃豆泡開,然後磨,磨完煮熟,然後把豆渣過濾出來,把過濾的豆漿放鹵水(關鍵過程,量要适度)等半小時左右把凝結的水豆腐除水壓好成型就可以了。
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