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排骨煲湯前需腌制嗎

知識 更新时间:2024-12-01 00:44:33

  可以腌制也可以不腌制,味道都很美味。

  冬瓜排骨湯的做法:

  材料:豬排骨、冬瓜、蔥花、姜片、鹽、花椒。

  具體步驟:

  1、豬排骨洗淨宰成小段,放鹽拌勻待用;

  2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊;

  3、排骨在沸水中焯掉血水,撈起瀝水備用;

  4、鍋中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸後,放排骨入鍋繼續煮開,再用小火炖90分鐘左右;

  5、再放冬瓜,中火炖20分鐘後出鍋,撒上蔥花即可。

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