豌豆發芽了可以吃,豌豆芽又成龍須豆苗,無論是葷炒、清炒、做湯、都很美味。
豌豆苗是豆科植物豌豆的嫩苗,供食部位是嫩梢和嫩葉,營養豐富,含有多種人體必需的氨基酸。豌豆苗苗莖長白,細條型,葉在苗莖頂段,葉小。豌豆苗味清香、質柔嫩、滑潤适口,色、香、味俱佳,營養價值高和綠色無公害,而且吃起來清香滑嫩,味道鮮美獨特。
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