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清蒸梭子魚作法

知識 更新时间:2025-02-03 03:02:45

  一.材料:梭子魚1條、大蔥半根、小蔥2根、油适量、醬油适量。

  二.方法步驟:

  1、将梭子魚去除内髒清洗幹淨,正面打十字花刀,這樣可以快速入味,早點蒸熟。

  2、在反面打一字花刀,這樣不容易蒸碎。

  3、将蔥切成兩段,放入魚肚中,既可以去除魚腥,還能防止魚蒸制時變形。

  4、把魚盛到碟子中,放鍋中大火蒸5分鐘,再關火悶3分鐘。

  5、把蒸熟的魚從鍋中取出,倒掉裡面的汁水。

  6、把小蔥切碎,撒到魚上,并澆上适量的熱油,淋上醬油調味即可。

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