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碳烤魚湯汁怎麼做

知識 更新时间:2024-08-02 06:14:57

  原料:

  新鮮魚一條、蘑菇50克、番茄125克、雞蛋100克、蔥頭75克、熟土豆500克、芹菜250克、花生150克、食油100克、奶油調味汁500克、辣椒10克、香菜20克、幹酪末50克、精鹽适量、胡椒粉少許、黃油50克、白糖50克、味精适量、花椒2克、大料100克、香菜50克、秘制油100克、菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿蔔、西芹。

  做法:

  1、先把魚洗淨,花刀,劈成兩片,用鹽、料酒和五香粉腌制一下;

  2、魚腌制一會,在烤盤裡抹油,把魚放上,放烤箱中層,200度烤制15分鐘;

  3、配菜洗淨切片或者切丁;

  4、魚第一次烤完,把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料,不用炒的時間太長,還要烤的。然後倒到魚和白菜上面;

  5、另起鍋,把蔥姜和燈籠辣椒炒香,倒到烤盤裡的配菜上;

  6、把烤盤再放入烤箱(往下放一層,要不上面容易糊),200度烤20分鐘,撒上香菜就好了。

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