1、寫一個大概的計劃書 确定了要開一家奶茶店,就要做好思想上的準備,奶茶店雖然是一個小店,但作為自己“孵化”的孩子,要認真地去看待。做一個計劃書,認真地剖析一下:同行的競争情形、經營奶茶的方式、選擇的店鋪地址面對哪些花費群體、店鋪範圍适合哪種經營方法、同行的奶茶店賣哪些産品賣得好、投資本錢剖析、利潤剖析、如果經營的好該如何發展等等都需要事先有個粗略的規劃。

　　2、前期的市場調研

　　要對當地的飲品市場進行考核，開店之前不要焦急。可以把周圍賣的好的奶茶産品品嘗一下，找到他們的品牌優勢，也可以約幾個年輕的朋友問問他們的意見，如果還有一個兩個有點社會關系的朋友那就更好，跟他說說你想法，開店這件事，他可以幫你很多忙。

　　3、店鋪選址

　　店鋪的選址決定了面對的消費人群和數量，直接影響到奶茶的消費額。一般來說，奶茶店會選擇車站、碼頭、交通要道等流動人口多的處所或者工廠、寫字樓、商業繁榮區、學校等鄰近工薪階層或學生集中的位置，這樣能保證有充分的客源。

　　如果無法一時找到理想的店面，也要耐心地繼續尋找，千萬不要半途而廢。要注意營業時間、人口（流動、固定）客源及比例。

　　4、評估商圈

　　需要評估商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設施、鄰近競争店及互補店、租金多少、各類合法證照取得的難易水平、鄰近是否有大型商場、車站。商圈評估時，最好在不同的時段評估，白天、晚上、上班日及假日等不同時段，分别去觀察該地點的商圈情況，然後詳細記錄評估店面的各項條件，做為日後評估的參考。

　　5、定下店鋪，店面裝修

　　店面的裝修關系到一家店的經營風格，影響顧客的第一印象。裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。裝潢前要請裝潢商先畫圖：包括平面圖、立面圖、正面圖、所要用的材質、顔色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。

　　為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢的店面，才會貼近自己的想法。奶茶店裝修一定要以簡單、大方、幹淨為主題。因為裝修不會有殘值，一定要留好足夠的流動資金來支撐店面的臨時經營。

　　6、申請營業證照

　　開店營業之前必須先操持相關證照申請，否則就是無照營業，将會受到相關部門的查除。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執照，由工商局核發；另一種是資本較小的隻需操持營利性事業登記，由當地縣市工商核發。多數的奶茶店由于資本不大，隻要操持營利事業登記。另外，還要到稅務機關操持相關納稅手續，領統一發票。

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