原料:山藥、奶酪、白糖。
其制法可分為兩種:
一種是将鮮山藥洗淨,搗泥,待大米粥熟時加入拌勻,而後調入乳酪、白糖食用;
另一方法是,将山藥曬幹研粉,每次取30克,加冷水調勻,置爐上,文火煮熟,不斷攪拌,兩三沸後取下,調入乳酪、白糖即可食用。
山藥性味甘平,可補虛赢,長肌肉、潤皮毛,為治消瘦、美容之妙品。
乳酪可養肺潤膚、養陰生津。兩者合用,可健運脾胃,資助化源,故于虛瘦病人,效果甚佳。
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