胡蘿蔔粒煲粥,富含維生素A,凡食欲不振或消化不良、皮膚幹燥、夜盲症、高血壓者,可經常食用此粥。适用于高血壓以及消化不良、久痢、夜盲症、小兒軟骨病、營養不良等。同時,也能健脾和胃,下氣化滞,明目,降壓利尿。
菜譜名稱 : 胡蘿蔔粥。
食材: 胡蘿蔔350克,粳米100克。
制作步驟:
1、先将胡蘿蔔1~2根洗淨切成細絲,沸水稍微煮過;
2、将胡蘿蔔絲與植物油、蔥花、姜末等佐料炒後待用;
3、用100克粳米加水煮粥;
4、粳米快煮熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油。
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