炖雞湯不要放花椒大料,炖雞時如果放了花椒和大料,那麼雞肉的鮮味會被它們遮掉,并且會有一種不好聞的味道,同時影響口感味道會比較怪,所以炖雞時不要放。
花椒屬落葉小喬木,高可達7米;莖幹上的刺,枝有短刺,當年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼;小葉對生,卵形,橢圓形,稀披針形,葉緣有細裂齒,齒縫有油點。
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